Evaluación del bienestar animal mediante la observación de tres indicadores en la Planta de Sacrificio FRIGOVITO con bovinos en la ciudad de Pasto

Daza Villarreal, Diana Milena Y Pabón Chicaiza, Angela Patricia (2009) Evaluación del bienestar animal mediante la observación de tres indicadores en la Planta de Sacrificio FRIGOVITO con bovinos en la ciudad de Pasto. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El objetivo del presente estudio fue evaluar el bienestar animal en la Planta de Sacrificio “FRIGOVITO” con bovinos destinados para sacrificio, mediante la observación de tres indicadores. Para su realización, se cuantificó el uso de la picana eléctrica, la existencia de bovinos que resbalaron o cayeron y de aquellos que vocalizaron durante el arreo desde los corrales, pasando por el pasillo principal hasta la manga de acceso al cajón de noqueo durante el periodo comprendido entre el 22 de enero hasta el 07 de febrero de 2009. En este trabajo se evaluaron un total de 834 animales, los cuales corresponden a los bovinos que ingresaron a la planta de sacrificio para ser faenados. Los datos que se utilizaron fueron tomados de la planilla de registro de datos, correspondiente a los animales que fueron o no sometidos a picana eléctrica, vocalizaron, resbalaron y/o cayeron, durante el arreo por los sectores señalados por día de faena. Según los datos obtenidos el lugar en donde se utiliza con mayor frecuencia la picana eléctrica con un 90% es la manga de acceso al cajón de noqueo, de los cuales el 70% es picaneado por que se detiene o retrocede y el 20% restante es picaneado innecesariamente. El lugar en donde más vocalizan es en los corrales 25%, no vocaliza 64%, y los motivos que más se presentaron son, con 19,66% sin razón aparente o puede estar asociado a la comunicación entre ellos, 4,56% por que montan o son montados. En cuanto a bovinos que resbalaron se evaluó que el 89% no resbalaron pero los que sí lo hicieron fueron con mayor frecuencia en manga y corrales, el principal motivo fue por que montan o son montados con un 5%. No cayeron 97.4%, pero cuando se presentaron caídas, la causa fue principalmente en corrales con un 1,56% y el motivo más sobresaliente por el cual se cayeron fue por que montan o son montados por otros animales. Respecto a los datos obtenidos se concluye que no se cumple con los indicadores internacionales de bienestar animal en esta planta de sacrificio de la ciudad de Pasto.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Asesor: Bibiana Benavides Benavides Co-Asesor: Darío Alejandro Cedeño Q
Palabras Clave:	corrales, comunicación, planta, bienestar animal
Asunto:	Q Ciencias > Q Science (General) R Medicina > R Medicine (General) S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Medicina Veterinaria > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	17 Abr 2024 15:11
Ultima Modificación:	17 Abr 2024 15:11
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/11582

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