Estudio de factibilidad de una explotación piscícola con sistemas flotantes de bajo volumen a alta densidad, en el Lago Guamuéz, municipio de Pasto, departamento de Nariño Colombia

Arteaga Morán, Pedro Prospero Y Ortega Fonseca, Edy Patricio Y Ortega Reyes, José Ramiro (2002) Estudio de factibilidad de una explotación piscícola con sistemas flotantes de bajo volumen a alta densidad, en el Lago Guamuéz, municipio de Pasto, departamento de Nariño Colombia. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

Distripezca Ltda., será una empresa productora, procesadora y comercializadora de carne de trucha arcoiris, ubicada en el Lago Guamuéz, corregimiento del Encano, municipio de Pasto, Nariño, Colombia. Cuenta con la principal ventaja competitiva que es la innovación en una nueva forma de producir trucha arcoiris en jaulas flotantes de alta densidad y bajo volumen, las cuales se construyen a menor costo y permiten un manejo mucho mejor que las jaulas convencionales, lo que representa rentabilidad para el productor. La empresa procesará carne de trucha arcoiris que será un producto de alta calidad, ya que será producido siguiendo procedimientos de control de calidad rigurosos. El mercado que se pretende abarcar es la ciudad de Pasto, donde existe una demanda insatisfecha de 103,83 toneladas de carne de trucha al año. La empresa entrará a cubrir el 2,13% en el primer año con 6.99 toneladas año, para luego al cabo de cinco años obtener el 5,6 de esta demanda con una producción de 20,97 toneladas año. Distripezca Ltda., obtendrá su producción en jaulas de alta densidad a bajo volumen, mediante la aplicación del sistema de análisis de riesgos y puntos críticos de control, para obtener un producto de máxima calidad, que le permita competir con empresas que se encuentran posesionadas en el mercado regional. Esta empresa tendrá una organización lineal, lo que le permitirá crecer en el contexto regional donde el trabajador es su principal activo, al cual se lo capacitará continuamente para la mejora de procesos. Será una empresa de carácter limitada, pero dentro de las pequeñas empresas lo que le permitirá obtener garantías de desarrollo y progreso. Al realizar la evaluación económica del proyecto se encontró que el valor presente neto permite recuperar la inversión y generar ganancia adicional, la tasa interna de retorno es superior a la tasa de interés de oportunidad, por lo tanto el proyecto es rentable.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Presidente: German Danilo Caicedo Carvajal
Palabras Clave:	Acuicultura, producción acuícola, estudio de factibilidad
Asunto:	Ciencias Sociales > HF Commerce Q Ciencias > Q Science (General) S Agricultura > SF Animal culture
Division:	Facultad de Ciencias Pecuarias > Programa de Ingeniería en Producción Acuícola > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	06 Jun 2024 14:16
Ultima Modificación:	06 Jun 2024 14:16
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/13090

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