Chaves Morillo, Ana Judith Y Villarreal Rodríguez, Adiela (2017) Perfil cromatográfico de ácidos grasos de la fracción lipídica extraída en hojas y semillas de llantén (Plantago major L). Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
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La presente investigación tuvo como finalidad identificar y cuantificar los ácidos grasos en la fracción lipídica extraída en hojas y semillas de Plantago major L. recolectada en el corregimiento de Mocondino Departamento de Nariño. La extracción se llevó a cabo mediante un método convencional como es la extracción soxhlet, usando como solvente hexano. El análisis de ácidos grasos por cromatografía de gases acoplado a espectrometría de masas reveló diferencias en la proporción de estos compuestos presentes en hojas y semillas de Plantago major L. Los resultados indicaron que hay mayor concentración de ácidos grasos en hojas 1,68 mg/g, respecto a los encontrados en semillas 0,68 mg/g. Así mismo, la concentración de ácidos saturados totales encontrados en hojas fue de 0,51 mg/g frente a 0,39 mg/g presentes en semillas. Respecto a los ácidos grasos insaturados totales, se encontró que en hojas hay una concentración de 1,17 mg/g y en semillas 0,29 mg/g. En relación a los ácidos grasos de la serie omega 6 se halló ácido linoleico con mayor cantidad en hojas 0,20 mg/g frente a 0,06 mg/g de las semillas; de la serie omega 3, únicamente se encontró una el ácido linolénico en hojas en una concentración de 0,97 mg/g; y de la serie omega 9, se identificó el ácido oleic.o únicamente en semillas en una concentración de 0,23 mg/g. El ácido octanoico se identificó sólo en hojas 0,03 mg/g. Los ácidos grasos poliinsaturados encontrados en esta planta, tienen propiedades benéficas para la formación de estructuras celulares y funciones normales de todos los tejidos, a su vez los ácidos saturados presentan usos en la industria cosmética.
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
|---|---|
| Información Adicional: | Asesor: Olga Lucía Benavides Calvache |
| Palabras Clave: | Ácidos grasos, Cromatografía de gases, Extracción soxhlet, Espectrometría de masas, Estructuras celulares, Serie omega, Llantén (Plantago major L) |
| Asunto: | Q Ciencias > Q Science (General) Q Ciencias > QD Chemistry |
| Division: | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales > Programa de Química > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 10 Nov 2023 13:07 |
| Ultima Modificación: | 10 Nov 2023 13:10 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9852 |
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