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Monografía

Apráez Guerrero, José Edmundo Y Ramírez Bravo, Eduardo Ignacio (1981) Efecto de dos niveles de cobalto en la producción de leche. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

Libro

Apráez Guerrero, José Edmundo (2020) Análisis Químico De Alimentos Para Animales. Editorial Universidad de Nariño, Pasto, Colombia. ISBN 978-958-5123-14-4

Apráez Guerrero, José Edmundo Y Gálvez Cerón, Arturo Leonel (2019) Alternativas alimentarias para la producción pecuaria del trópico alto de Nariño. Editorial Universidad de Nariño, Pasto, Colombia.