Estudio de factibilidad para la implementación de un proceso alternativo de aprovechamiento del fruto de laurel (Myrica pubescens H.& B. ex Willdenow) en la zona nororiente del departamento de Nariño

Acosta Álvarez, Julián Alberto Y Coral Taguada, Omar Leonardo Y Rodríguez Mora, Alfredo (2002) Estudio de factibilidad para la implementación de un proceso alternativo de aprovechamiento del fruto de laurel (Myrica pubescens H.& B. ex Willdenow) en la zona nororiente del departamento de Nariño. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.

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Resumen

El proyecto pretende determinar la viabilidad económica y social para la implementación de un proceso alternativo de aprovechamiento del fruto del laurel de cera (Myrica pubescens H.& B. ex Willdenow) en la zona norte-oriente del departamento de Nariño, siendo el municipio de San Bernardo el que presenta las condiciones más favorables para el montaje de la planta de proceso. El proyecto propone la modificación del proceso actual de extracción como es la prensa de salto y la prensa de tornillo presentándose un bajo aprovechamiento del recurso natural así como generar un impacto ambiental negativo en conjunto con un desgaste físico para aquellos que laboran en esta cadena productiva. La implementación de un proceso hidro-mecánico permite la recuperación de productos adyacentes como es el grano sin alteración (destinada para harina de celulosa), el afrecho (destinado para compostaje) y en primer lugar la cera de laurel principio activo para varios procesos industriales. Esta alternativa permite extraer cerca de un 20% de cera mejorando el rendimiento actual que se encuentra en 16.6% además de pretender cumplir con las exigencias ambientales que buscan disminuir las emisiones generadas por procesos de transformación.

Tipo de Elemento:	Monografía (Project Report)
Información Adicional:	Director: Jimmy German Hidalgo
Palabras Clave:	Ingeniería Agroindustrial, creación de empresas, laurel
Asunto:	Ciencias Sociales > HD Industries. Land use. Labor Ciencias Sociales > HF Commerce Ciencias Sociales > HG Finance
Division:	Facultad de Ingeniería Agroindustrial > Programa de Ingeniería Agroindustrial > Trabajos de grado
Depósito de Usuario:	Monitor Biblioteca 4 Quijano Guerrero
Fecha Deposito:	16 Jul 2024 14:01
Ultima Modificación:	16 Jul 2024 14:01
URI:	http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/14525

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