Enríquez Yépez, Erika Johana (2017) Extracción y caracterización química de principios activos de estructura fenólica con propiedades antioxidantes y antifúngicas (hongos dermatofitos), a partir del fruto de Sancia Coriaria ruscifolia L. Project Report. Universidad de Nariño, Pasto.
Full text not available from this repository.Resumen
La investigación en el campo de los fenoles provenientes de frutos, permite establecer el potencial de este tipo de compuestos bioactivos los cuales se caracterizan o pueden tener un campo de acción biológico sobro microorganismos (virus, bacterias y hongos). En este trabajo se realizó el estudio de la composición, actividad antioxidante y fúngica in vitro de la fracción fenólica extraída del fruto de sancia (Coriaria ruscifolia l), planta que crece en forma silvestre sobre la vía Pasto- el Encano (Nariño). El proceso se llevó a cabo mediante cromatografía de retención selectiva obteniendo el extracto rico en polifenoles (ERP), éste extracto se sometió a cromatografía de exclusión por tamaño, obteniendo fracciones denominadas E1- E5. El análisis de las diferentes muestras se realizó mediante HPLC-PAD y HPLC- ESI-MS. Estos permitieron identificar parcialmente la estructura de los compuestos fenolicos como: cianidina 3-hex, cianidina 3-(6”-succ)hex, cianidina 3-(6”-mal)hex, flavonoles como kaempferol 3-hex, kaempferol 3-(6”-ac)rutinosa, quercetina 3- glucuronico y flavonas como luteolina 7-hex. Posteriormente se evaluó el contenido fenólico total (CPT), flavonoides totales (CFT), antocianinas monoméricas totales (AMT) y la actividad antioxidante TEAC. se determinó que el extracto más activo es el ERP (con mayor CPT y CFT), se encontró diferencias estadísticamente significativas (p<0,05, nivel de confianza 95%) cuando se comparan los valores de CPT, CFT y TEAC de todos los extractos y fracciones. con las fracciones se observó que el mayor contenido CPT, CFT y valor TEAC lo presentaron E2, E4 y E5. se evidenció además que existe una relación estadísticamente significativa entre TEAC y el CPT de las muestras (r=0,7475). finalmente, se evaluó la actividad antifúngica de los extractos (EC, ECP y ERP) evaluados a concentraciones de 1,5x105, 3,0x105 y 4,5x105 ppm. se logró establecer que el extracto más activo es el ERP, presentando mayor actividad antifúngica a una concentración de 3,0x105 ppm, inhibiendo el crecimiento del hongo dermatofito trichophyton sp en un 69,6% ± 3,55.
| Tipo de Elemento: | Monografía (Project Report) |
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| Información Adicional: | Asesor: Nelson Humberto Hurtado G. Co-Asesor: Katia Benavides Romo |
| Palabras Clave: | Coriaria ruscifolia L.--Extracción de fenoles, Cromatografía, Microorganismos, Polifenoles, Hongos, Bacterias |
| Asunto: | Q Ciencias > Q Science (General) Q Ciencias > QD Chemistry |
| Division: | Facultad de Ciencias Exactas y Naturales > Programa de Química > Trabajos de grado |
| Depósito de Usuario: | Monitor Biblioteca 3 Quijano Guerrero |
| Fecha Deposito: | 20 Sep 2023 13:00 |
| Ultima Modificación: | 20 Sep 2023 13:00 |
| URI: | http://sired.udenar.edu.co/id/eprint/9790 |
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